Pivovar

telefonicky kontakt Líšenský pivovar Brno tel: 603 763 211

online rezervace Líšenský pivovar Brno online rezervace: zde

Polední menu Líšenský Pivovar Brnopolední menu: zde

ESHOP

Objednat nyní

Naše piva

Marvan 11°

Marvan 11°

Pivní styl: Český světlý ležák

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 28
EBC (barva): 10
ALK % obj. 4,6

Klasický český ležák vařený dekokcí na jeden rmut. Výjimečná chuť a příjemná hořkost. Nejoblíbenější Líšeňské pivo ;)

PePa 12°

PePa 12°

Pivní styl: Světlý ležák

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Premiant

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 30
EBC (barva): 13
ALK % obj. 5,0

Klasický český ležák vařený na dva rmuty. Jemná chmelová vůně, plná chuť a příjemná střední až vyšší hořkost.

Černé 13° LP

Černé 13° LP

Pivní styl: Tmavé speciální pivo

Použité slady: Plzeňský, Světlý karamelový, Barevný

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 26
EBC (barva): 50
ALK % obj. 5,2

Klasický tmavý český ležák. Nižší chmelová hořkost, příjemná vůně karamelu a jemná chuť kávy a hořké čokolády.

PŠENICE 12° LP

PŠENICE 12° LP

Pivní styl: Pšeničné pivo svrchně kvašené

Použité slady: Plzeňský, pšeničný

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 15
EBC (barva): 8
ALK % obj. 5,1

Typická chuť pšeničného piva. Vůně a chuť po banánu a hřebíčku. Vyšší nasycení a nižší pH z ní činí osvěžující nápoj vhodný zejména k popíjení v letních měsících.

Alfa 11° APA

Alfa 11° APA

Pivní styl: American Pale Ale (svrchně kvašené světlé pivo)

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Columbus, Cascade, Mosaic

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 38
EBC (barva): 5
ALK % obj. 4,5

Speciální svrchně kvašené pivo, první z řady amerických „svrchňáků“ z Líšeňského pivovaru. Výrazná citrusová vůně, jemná ovocná chuť na začátku, s příjemnou vyšší hořkostí v doznívání.

Kellerbier 12

Kellerbier 12

Pivní styl: Světlý ležák bavorského typu

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský

Použité chmely: Hallertauer Tradition, Spalter Select

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 26
EBC (barva): 9
ALK % obj. 5,2

Mladý Bavorský ležák s typickou sladovou vůní a chutí. Má jemný říz, zlatavou barvu a příjemnou hořkost. Použití většího množství chmele je znatelné i ve vůni.

Pils 12 LP

Pils 12 LP

Pivní styl: Světlý ležák bavorského typu

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 34
EBC (barva): 5
ALK % obj. 5,2

Bavorský ležák s výraznou chmelovou vůní a chutí. Má jemný říz, světlejší barvu a příjemnou hořkost.

 Tento pivní styl vznikl jako reakce bavorských sládků na úspěch plzeňského ležáku.

Proto dostal název odvozený z německého názvu města – Pils.

L.I.P.A. 14

L.I.P.A. 14

Pivní styl: American Indian Pale Ale (svrchně kvašené polotmavé silné pivo)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový

Použité chmely: Bravo, Idaho 7

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 45
EBC (barva): 15
ALK % obj. 5,9

Líšeňská variace na A.I.P.A. disponuje výrazným ovocným a citrusovým aroma amerických odrůd chmele. Toho je dosaženo adekvátním chmelením jednak při chmelovaru, ale i za studena. Intenzita hořkosti je vyšší, avšak bez delšího ulpívání. To koresponduje s plnějším tělem, skýtajícím jemnou karamelovou linku.  Vyšší obsah alkoholu vybízí k popíjení v posledních chladnějších dnech před nástupem léta.

B.H.B. 50 EPA

B.H.B. 50 EPA

Pivní styl: English India Pale ALE (svrchně kvašené polotmavé speciální pivo)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový

Použité chmely: Olicana, Cascade UK

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 50
EBC (barva): 14
ALK % obj. min. 5,2

Speciální svrchně kvašené polotmavé pivo. Výrazná ovocná vůně, jemně karamelové tělo, střední hořkost.
Pivo bylo uvařeno pro příležitost padesátých narozenin našich kamarádů Buči, Hyňi a Bobka.

PePa 12°  extra hořký

PePa 12° extra hořký

Pivní styl: Světlý ležák

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Magnum

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 35
EBC (barva): 13
ALK % obj. 5,0

Klasický český ležák vařený na dva rmuty. Původní receptura naší dvanáctky extra přichmelená pro opravdové pivní gurmány.

LP Pumpkin ALE 13°

LP Pumpkin ALE 13°

Pivní styl: American Pale ALE (svrchně kvašené polotmavé speciální pivo)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový

Použité chmely: Magnum, Columbus, Mosaic

Další složky: pečená dýně, skořice, zázvor, nové koření, muškátový oříšek

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 60
EBC (barva): 25
ALK % obj. 5,2

Speciální svrchně kvašené polotmavé pivo. Kořenitě dýňová vůně. Výrazně sladové tělo. Vyšší hořkost se zajímavými tóny koření.
Pivo bylo uvařeno ve spolupráci s domovarníkem Ondřejem Frolou dle jeho původní receptury.

BARBORA 17° Bock

BARBORA 17° Bock

Pivní styl: Bock (spodně kvašené polotmavé speciální pivo)

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský, Karamelový

Použité chmely: Hallertauer Mittelfrüh

EPM: 17 %
IBU (hořkost): 21
EBC (barva): 48
ALK % obj. 7,1

Speciální spodně kvašené polotmavé pivo. Výrazná, karamelově sladová vůně, velmi vysoká plnost. Hřejivá alkoholovost a velmi jemná hořkost.

Ležan 12° řezák

Ležan 12° řezák

Pro hosty, kteří milují polotmavá piva rádi připravíme tzv. řezák, což je pivo připravené z piva světlého a tmavého.

Náš Ležan 12° je kombinací světlého Marvana 11 a tmavého Černé 13.

Spojením těchto dvou výjimečných chutí tak vzniká lahodný ležák.

Dunkelweizen 12,5

Dunkelweizen 12,5

Dunkelweizen je v originále tmavé pšeničné pivo, jež je samostatným druhem piva.

U nás vzniká spojením naší dvanáctistupňové vynikající pšenice a černého třináctistupňového ležáku.

Pro milovníky pšenice je skoro povinnost tohle speciální pivo plné chutí ochutnat. Rozhodně to za to stojí.

Amber Ale 13

Amber Ale 13

Pivní styl: American Amber ALE (svrchně kvašené polotmavé speciální pivo)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový

Použité chmely: Centennial, Cascade, Simcoe

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 26
EBC (barva): 21
ALK % obj. 5,3

Speciální svrchně kvašené polotmavé pivo. Ovocitá a pryskyřicová vůně, jantarová barva a jemná hořkost. Je to náš jarní speciál.

CORNY ALE 10 LP

CORNY ALE 10 LP

Pivní styl:  American Pale Ale (Světlé výčepní pivo svrchně kvašené)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový, Žitný, Oves (vločky)

Použité chmely: Cascade, Equinox

EPM: 10 %
IBU (hořkost): 45
EBC (barva): 7
ALK % obj. 4,1

Speciální svrchně kvašené pivo s nádechem léta. Vyvážená chuť sladů se svěží vůní a výraznou hořkostí.

14° Special ležák

14° Special ležák

Pivní styl: Světlý speciální ležák

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Sládek, Spalter Select

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 41
EBC (barva): 9
ALK % obj. 5,5

Světlý speciální ležák vařený k příležitosti narozenin jednoho z majitelů pivovaru. Pracovní jméno tohoto piva je "Pepé". Použití německé odrůdy chmele Spalter Select dává pivu jemně květinovou vůni, zajímavou chuť a příjemná hořkost.

Melon ALE 13 LP

Melon ALE 13 LP

Pivní styl: American Pale ALE (svrchně kvašené silné pivo)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový

Použité chmely: Hüll Melon

Další složky: šťáva z vodního červeného melounu

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 30
EBC (barva): 12
ALK % obj. 6,0

Když jsme hledali variantu na ovocné pivo, meloun byl jasná volba. APA má krásnou barvu a jemnou melounovou vůni. Chuť je vyvážená, po napití velmi ovocitá s typickou hořkostí na závěr.

Eliška Vídeňský ležák 14

Eliška Vídeňský ležák 14

Pivní styl: Vídeňský ležák

Použité slady: Vídeňský, Karamelový

Použité chmely: Hallertauer Tradition, Spalter Select

 

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 25
EBC (barva): 17
ALK % obj. 5,5

 

Vídeňský ležák s typickou oříškovou vůní a
chutí. Má polotmavou barvu a příjemnou nižší hořkost.

Oat Ale 13 LP

Oat Ale 13 LP

Pivní styl: American Pale Ale (světlé výčepní pivo svrchně kvašené)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Oves (ovesné vločky)

Použité chmely: Columbus, Amarillo, Cascade, Equinox

 

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 37
EBC (barva): 6
ALK % obj. 5,8

 

Speciální svrchně kvašené pivo s přidáním netradiční suroviny, ovesných vloček.

Použité chmely podporují vůni a chuť tropického ovoce.

Příjemná hořkost je typická pro styl APA.


Líšeňský Beránek 13 LP

Líšeňský Beránek 13 LP

Pivní styl: Světlý ležák

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Hallertauer Tradition

Další suroviny: směs bylin, Spirulina, chlorofyl

 

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 27
EBC (barva): green
ALK % obj. 5,1

 

Zelený velikonoční speciál s pracovním názvem „Hulk“.

Bylinková vůně doplněná o zajímavou chuť a příjemnou hořkost.

Speciálně uvařeno na Zelený čtvrtek.

 

ALFA 10 APA

ALFA 10 APA

Pivní styl: American Pale Ale (svrchně kvašené světlé pivo)

Použité slady: Plzeňský

Použité chmely: Columbus, Cascade, Mosaic

EPM: 10 %
IBU (hořkost): 36
EBC (barva): 5
ALK % obj. 3,6

 

Lehčí verze prvního z řady amerických „svrchňáků“ z Líšeňského pivovaru. Výrazná citrusová vůně, jemná ovocná chuť na začátku, s příjemnou vyšší hořkostí v doznívání.

Výroční 13 American lager

Výroční 13 American lager

Pivní styl: American lager

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Summit, Summer, Galaxy, Enigma

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 45
EBC (barva): 25
ALK % obj. 5,2

Americký ležák uvařený k příležitosti výročního pivního festivalu!
Tento festivalový speciál má polotmavou až lehce načervenalou barvu. Svěží výrazná vůně amerických a australských chmelů doprovází plnou chuť a vyšší příjemnou hořkost.

Novobahno 13 NEIPA

Novobahno 13 NEIPA

Pivní styl: New England IPA (svrchně kvašené světlé pivo)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný

Použité chmely: Mosaic

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 40
EBC (barva): 6
ALK % obj. 5,6

Vyrobeno ve spolupráci Líšeňský pivovar, pivovar Duck & Dog a létající pivovar Brewniverse

Projekt: LÍŠEŇSKÝ BREW & DUCK
Pivo je uvařeno k oslavě přátelství, lásce k pivu a jeho vaření a věnováno milovanému městu Brnu.
Název Brna pochází z praslovanského slova brn, brnie (kal, špína, bláto z hlíny = bahno)
New England IPA je styl výrazně zakaleného a sytě žlutě zbarveného piva. Za studena chmeleno řádskou dávkou chmele Mosaic. Nádherně voní a ještě lépe se pije!

Harmonie 13 Svatomartinský speciál

Harmonie 13 Svatomartinský speciál

Pivní styl: Speciální polotmavé pivo

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Harmonie

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 42
EBC (barva): 17
ALK % obj. 4,9

Tento polotmavý ležák má příjemnou sladovou chuť a vysokou hořkost. Výrazné aroma podpořilo chmelení za studena (tzv. dryhop). Pivo je fantastické k svatomartinské huse, proto je to náš svatomartinský speciál.

Perníček 14 LP - Vánoční perníkový ALE

Perníček 14 LP - Vánoční perníkový ALE

Pivní styl: Speciální polotmavé pivo svrchně kvašené

Použité slady: Plzeňský, Karamelový, Pšeničný, Caraamber

Použité chmely: Centennial, Mosaic, Simcoe

EPM: 14,5 %
IBU (hořkost): 23
EBC (barva): 20
ALK % obj. 5,5

Vánoční speciál nadupaný perníkovým kořením.
Oficiální styl Winter Seasonal Beer z kategorie Spiced Beer.
Zábavně voňavý s vyváženou hořkostí a chutí Vánoc. Inspirovaný postavičkou pana Perníčka.

Callista 14 LP

Callista 14 LP

Pivní styl: Světlé silné pivo

Použité slady: Plzeňský, Žitný

Použité chmely: Ariana, Callista

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 35
EBC (barva): 7
ALK % obj. 5,2

Žitný pivní speciál. Plné tělo s jemnou chutí žitného sladu s příjemnou hořkostí a vůní německých chmelů.

Výroční 13 LP

Výroční 13 LP

Pivní styl: Světlé silné pivo

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský

Použité chmely: Summit, Summer, Citra

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 37
EBC (barva): 8
ALK % obj. 5,2

Plné sladové tělo, ovocitá vůně a hořkost akorát.
Výroční festivalový speciál 2019!

Klajda 10

Klajda 10

Pivní styl: Výčepní pivo světlé

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský, Karamelový

Použité chmely: Harmonie, Hallertauer Mittelfrüh

EPM: 10 %
IBU (hořkost):  25
EBC (barva):  8
ALK % obj. 3,9

 

Letní svěží výčepní světlé pivo. Má na desítku krásně plné tělo a příjemnou hořkost zařídily německé chmely. Nese jméno tradičního lokálního místa Klajda.

Malá Lili 12°

Malá Lili 12°

Pivní styl: Narozeninový světlý ležák

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský

Použité chmely: Hallertau Blanc

EPM: 12,5 %
IBU (hořkost):  27
EBC (barva):  9
ALK % obj. 4,7

 

Speciální světlý ležák, uvařený k příležitosti narození dcerky jednoho z majitelů pivovaru.

Příjemná vůně květin z bavorského chmele, plná chuť a jemná hořkost.

Pijte na zdraví malé Lilianky, ať doroste do krásy a dobroty

Gose 11

Gose 11

Pivní styl: gose (světlé plné pivo)

Použité slady: Plzeňský, pšeničný, kyselý

Použité chmely: Sládek

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 8
EBC (barva): 6
ALK % obj. 4,6

Variace na historický pivní styl, uvařený v kooperaci s brněnskými Schrott Brewing Company. Svrchně kvašené pivo s nízkou hořkostí, zato však s výraznější kyselou chutí, jež bylo docíleno především použitím tzv. mixed fermentation (kromě pivních kvasinek fermentováno zároveň i kulturou bakterií mléčného kvašení). Výrazně esterový senzorický profil dále dotváří přídavek mořské soli a koriandru.

Zahrádka 12 session IPA

Zahrádka 12 session IPA

Pivní styl: American Indian Pale Ale (session IPA)

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový

Použité chmely: Cascade, Centennial, Hallerteu Blanc, Simcoe, Idaho 7, Galaxy, Enigma

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 38
EBC (barva): 9
ALK % obj. 5

Americká IPA květinové vůně, plné chuti a akurátní hořkosti. Díky nižšímu obsahu alkoholu se toto pivo hodí k delšímu zodpovědnému popíjení.

Uvařeno k příležitosti otevírání letních zahrádek v nouzovém stavu kvůli koronaviru 11. 5. 2020.

Bavorák 12

Bavorák 12

Pivní styl: Světlý ležák bavorského typu

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský

Použité chmely: Hallertauer Tradition, Spalter Select

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 26
EBC (barva): 9
ALK % obj. 5,1

Voňavý Mladý Bavorský ležák zlatavé barvy se sladovou vůní a chutí. Delší a pomalejší kvašení mu dodává jemný říz a příjemnou hořkost. Ideální letní dvanáctka.

Čobolák 12,8 IPL

Čobolák 12,8 IPL

Pivní styl: Světlý ležák (India Pale Lager)

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie, Citra

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 29
EBC (barva): 10
ALK % obj. 4,9

Jemně zlatavá barva, plné tělo a střední hořkost. Díky dryhopu má vůni po květinách a citrusech. Všechny tyhle vlastnosti dělají z této dvanáctky vhodného kandidáta na popíjení při každé příležitosti.

ELPÍČKO 11

ELPÍČKO 11

Pivní styl: Světlý ležák bavorského typu

Použité slady: Plzeňský, Vídeňský, Karamelový

Použité chmely: Sládek, Ariana

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 30
EBC (barva): 9
ALK % obj. 4,6

Poctivý hutný ležák s plným sladovým tělem, který připomíná spíše dvanáctku.

Překvapí svojí hořkostí a ve vůni i chuti mohou být cítit ovocné tóny.

Speciál uvařený pro našeho partnera "Pivní bar Elpíčko" na Údolní ulici v Brně!

 

GT (gítýčko) 9°

GT (gítýčko) 9°

Pivní styl: ochucený Berliner weisse (svrchně kvašené světlé pivo)

Použité slady: Pšeničný, Plzeňský slad

Použité chmely: Spalter Select

Další suroviny: citrusová šťáva a kůra,směs koření, lactobacily, chinin

EPM: 9 %
IBU (hořkost): 4,5
EBC (barva): 5,5
ALK % obj. 3,2

Vyrobeno ve spolupráci Líšeňský pivovar a pivovar BOS

Společně jsme uvařili první "kyseláč" do receptur LP.

Tento pivní styl zcela ovládl trendy v ČR a je spojován většinou s některým druhem ovoce. My zvolili netradiční chuť oblíbeného "Gintoniku"

Vzniklo svěží letní pivo, které překvapí svojí chutí a když si dáš jedno, musíš jít do dalšího....

Apokalypsa 12 HAZY APA

Apokalypsa 12 HAZY APA

Pivní styl: Hazy American Pale Ale (světlé plné pivo)

Použité slady: Plzeňský, karamelový

Použité chmely: Calypso, Eureka

Další suroviny: Ovesné vločky

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 32
EBC (barva): 11
ALK % obj. 5

K apokalyptické době patří i příslušné speciální pivo. Tahle zakalená APA Vám vybouchne v ústech jako bomba!

Chuť a vůni podzimního ovoce a hořkost, která kousne, zjemňují ovesné vločky.

MoNEIPA 15 DDH Milkshake NEIPA

MoNEIPA 15 DDH Milkshake NEIPA

Pivní styl: Double Dry Hop Milkshake New England IPA (světlé plné pivo)

Použité slady: Plzeňský, Caraamber, pšeničný

Použité chmely: Victoria secret, Galaxy

Další suroviny: Laktóza, ovesné vločky, nesladovaná pšenice

EPM: 15 %
IBU (hořkost): 25
EBC (barva): 8
ALK % obj. max 5,9

Kooperace dvou spřátelených pivovarů LP a STERN uvařená k oslavě měsíce MOVEMBER.

Pomáháme tím s podporou sbírky na výzkum rakoviny prostaty a varlat.

SPOLEČNĚ ZA MUŽSKÉ ZDRAVÍ!!!

Black Flake 14 WADL

Black Flake 14 WADL

Pivní styl: Tmavé speciální pivo (stařené praženými dubovými hoblinami) 

WADL - Wood Aged Dark Lager

Použité slady: Plzeňský, Karamelový, Sušenkový, Čokoládový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie

Další suroviny: pražené dubové hobliny

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 25
EBC (barva): 56
ALK % obj. 5,1

Když jsme vymýšleli tento vánoční speciál, chtěli jsme se držet tradic, ale zároveň trošku inovovat.

Black Flake, tedy „černá vločka“ je klasický černý ležák ozvláštněný o sušenkový a čokoládový slad. Zrání probíhalo na pražených dubových chipsech s vanilkovým aroma.

Eliška 14° LP - Vídeňský ležák

Eliška 14° LP - Vídeňský ležák

Eliška - Vídeňský ležák 14° LP

 

Pivní styl: Vídeňský ležák

Použité slady: Vídeňský, Karamelový

Použité chmely: Hallertauer Tradition, Spalter Select

 

EPM:                       14 %

IBU (hořkost):        25

EBC (barva):          17

ALK % obj.             5,5

 

Vídeňský ležák s typickou oříškovou vůní a chutí. Má polotmavou barvu a příjemnou nižší hořkost. Pracovní název tohoto speciálu je „Eliška“.

Ro(c)kla 11°

Ro(c)kla 11°

Pivní styl: Světlý ležák - Munich Helles

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský

Použité chmely: Hallertauer Tradition, Sládek

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 20
EBC (barva): 8
ALK % obj. 4,6

Bavorský ležák s typickou sladovou vůní. Má jemný říz, slámově žlutou barvu, jemnou hořkost a slodovou chuť

Born in… New Zealand IPL 12,8°

Born in… New Zealand IPL 12,8°

Pivní styl: Světlý ležák (India Pale Lager)

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie, Rakau

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 29
EBC (barva): 10
ALK % obj. 5,1

Sládci cestují kolem světa s pivním stylem IPL.

První země je Nový Zéland, čemuž odpovídá aromaticko-hořká odrůda chmele RAKAU, použitá i při dry hopu. Vyznačuje se vysokým ovocným

aroma, ve kterém dominuje převážně meruňka.

Freya 13 % KVEIK IPA

Freya 13 % KVEIK IPA

Pivní styl: KVEIK IPA, Světlé silné svrchně kvašené pivo

Použité slady:  Plzeňský, Pšeničný, Caraamber

Použité chmely: Idaho Gem, Palisade, Zappa

EPM: 13 %
IBU (hořkost): 33
EBC (barva): 9
ALK % obj. 5,3

Jméno Freya (ᚠᚱᛖᛃᚨ) bylo jasné už od začátku, protože KVEIK kvasnice jsou pradávný superrychlý norský kmen kvasnic. V severské mytologii je Freya bohyní plodnosti a lásky. Její jméno v překladu znamená Milovaná. Proto věříme, že si zamilujete blend chmelů: Pallisade, Idaho Gem a Zappa, které dohromady vytvořili komplexní aroma od citrusů, přes bobulové ovoce až po jemné pryskyřičné tóny.

 

Et tu, Brute? 11° BRUT IPA

Et tu, Brute? 11° BRUT IPA

Pivní styl: Session BRUT IPA, Světlé plné svrchně kvašené pivo

Použité slady:  Plzeňský, Rýžové vločky

Použité chmely: Azzaca, Ekuanot

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 18
EBC (barva): 6
ALK % obj. 6,2

Et tu Brute? (I ty Brute(. Ano, i my se rozhodli uvařit moderní a zajímavý pivní styl: BRUT IPA, také známý pod označením "pivní sekt". Charakteristickými rysy tohoto piva jsou světlá barva,jemné přesycení a vysoký obsah alkoholu, kvůli úplnému prokvašení cukrů. Proto je Brut Ipa na chuti suchá s minimálním sladovým tělem a bohatým chmelovým aroma.

Born in… J.A.R. Afrika IPL 12,8°

Born in… J.A.R. Afrika IPL 12,8°

Pivní styl: Světlý ležák (India Pale Lager)

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie, African Queen

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 29
EBC (barva): 10
ALK % obj. 5,1

Další pivo ze série “Sládci cestují kolem světa” s pivním stylem IPL. Tentokrát zavítali do Jižní Afriky. Z výběru chmelů z J.A.R se jim nejvíce zamlouvala perla mezi chmely s názvem African Queen. Tato odrůda se vyznačuje vůní borůvek, angreštu, rybízu či citronové trávy a také jemné stopy chilli. Pojďte s námi ochutnat její ovocno-květinové tóny. 

 

OurSour 12 %

OurSour 12 %

Pivní styl: Sour ale, Světlé plné pivo

Použité slady: Pšeničný, Plzeňský slad

Použité chmely: Cascade

Další suroviny: pšenice, meruňky, meduňka,

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 10
EBC (barva): 6
ALK % obj. 4,8

Teplé léto, žízeň a touha po osvěžení? Rozhodně kyseláč! A my v Líšni se rozhodli použít lokální ovoce a bylinky pro ochucení našeho kyseláče. Ochutnejte svěží kombinaci meruněk a meduňky v OurSour. Nazdraví.

 

SMASHka 11 % (Vienna+Ariana+BRY-97)

SMASHka 11 % (Vienna+Ariana+BRY-97)

Pivní styl: SMASH ALE (Single malt and single hop ALE) , Světlé plné pivo

Použité slady: Vídeňský

Použité chmely: Ariana

EPM: 11 %
IBU (hořkost): 35
EBC (barva): 10
ALK % obj. 4,9

SMASH ALE je nový pivní styl/trend, který nemá žádné pevné zásady, jediné co je potřeba splnit je sypání pouze jednoho sladu a jednoho chmelu. Kombinace jsou poté už jen na představivosti sládka. My jsme pro oříškové tělo zvolili vídeňský slad a pro jemné květinové aroma s tóny angreštu a grepu německý chmel Ariana, který je zde použit i na studené chmelení.

Cyklistická devítka 9 %

Cyklistická devítka 9 %

Pivní styl: Výčepní pivo světlé

Použité slady: Plzeňský, Mnichovský, Carapils, Karamelový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie

EPM: 9 %
IBU (hořkost):  28
EBC (barva):  8
ALK % obj. 3

 

Takto slabé ležáky se historicky vařili postupně pro sklárny a poté i pro slévárny, kvůli vysokým teplotám v jejich výrobách. Proto když nás oslovila slévárna Heunisch, že chtějí uvařit pivo, volba byla jasná. Naše devítka je lehké letní pivo, které ale nepostrádá sladové tělo a je chmelená klasickým Žateckým poloraným červeňákem a moderní českou odrůdou Harmonie.

Kobylí Záhlavec 12°

Kobylí Záhlavec 12°

Born in… Deutschland IPL 12,8°

Born in… Deutschland IPL 12,8°

Pivní styl: Světlý ležák (India Pale Lager)

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie, Tango

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 29
EBC (barva): 10
ALK % obj. 5,1

Pro další pivo ze série “sládci cestují kolem světa”  byl vybrán chmel ze země, která je kolébkou mnoha pivních stylů, zejména weizen, bock nebo kölsch. Ano, tou zemí je Německo. Pěstuje se zde velké množství tradičních chmelů, my však vybrali novinku se jménem Tango. Kombinace mučenky, ananasu a citrusů, je za nás super pro teplé letní dny. Pojďte si zatančit Tango.

Born in… USA 12°

Born in… USA 12°

Pivní styl: Světlý ležák (India Pale Lager)

Použité slady: Plzeňský, Karamelový

Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie, Strata

EPM: 12 %
IBU (hořkost): 29
EBC (barva): 10
ALK % obj. 5,1

Poslední zastávkou v sérii “sládci cestují kolem světa” je U.S.A.. Krajina, ve které se vyvinulo obrovské množství různých pivních stylů a která je na špici v šlechtění nových odrůd chmele. My sáhli po relativní novince vyšlechtěné v legendárním Yakima Valley, po chmelu Strata. Vyznačuje se komplexní aromou tropického ovoce, jahod a také tóny konopí či chilli.

 Lösch 14 % Oktoberfest Märzen

Lösch 14 % Oktoberfest Märzen

Pivní styl: Märzen

Legislativní označení: Polotmavé silné pivo

Použité slady: Plzeňský, Vídeňský, Mnichovský, Caraamber, Mnichovský Karamelový

Použité chmely: Hellertau Tradition, Spalter Select

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 27
EBC (barva): 27
ALK % obj. 5,7

Když jsme sestavovali varný plán na letošní rok, napadlo nás uvařit opravdu poctivý a pokud možno autentický Märzen, který bude zrát v tanku 6 měsíců. Skládá se z pěti sladů a dvou německých chmelů. Má krásnou měděnou až hnědočervenou barvu, nízkou hořkost, jemné chmelové aroma a nižší říz typický pro německá piva. Díky dlouhé době zrání z piva vystupuje příjemná praženost ne tak typická pro polotmavá piva.

White Flake 14 %

White Flake 14 %

Pivní styl: Tangarine White IPA

Legislativní označení: Světlé silné pivo

Použité slady: Plzeňský, Pšeničný

Použité chmely: Mandaria Bavaria, Crystal, Columbus

Další suroviny: Šťáva z mandarinek, pomerančová kůra, nesladovaná pšenice

EPM: 14 %
IBU (hořkost): 37
EBC (barva): 7
ALK % obj. 5,7

Pro doplnění našeho vánočního portfolia jsme se rozhodli pro trošku nostalgie v moderním pivním stylu. Tuto White IPA plnou pšenice, jsme se rozhodli doplnit nejtypičtějším vánočním ovocem. Mandarinkami a to jak chmely s tóny mandarinek, tak šťávou z mandarinek a pro ucelení vánoční atmosféry pomerančovou kůrou.

Aktuální polední menu
Slavíte? využijte k tomu náš salonek
Wifi zdarma pro naše hosty
Naše restaurace je nekuřácká

Newsletter Newsletter

Vyplňte prosím e-mailovou adresu, pokud si přejete být informováni o novinkách v naší restauraci:

Oteviraci doba Otevírací doba

Pondělí 11.00–23.00
Úterý 11.00–23.00
Středa 11.00–23.00
Čtvrtek 11.00–23.00
Pátek 11.00–24.00
Sobota 11.30–24.00
Neděle 11.30–22.00